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あったか、ほかほか！
冬でもおいしいランチ弁当を。
簡単＆アレンジ豊富なスープジャーレシピ

ランチイメージ

仕事、学校、外出先。忙しい毎日の中でお楽しみのひとときといえば、ランチタイム。冬はやっぱり、温かい食事をいただきたいですよね。
お弁当生活でも、できたてのような温かさとおいしさをかなえてくれるのが、スープジャー。
温かさをキープしながら具材に熱を通していく「保温調理」がかなうので、朝にササっと詰めていくだけで、お昼にはおいしいランチに仕上がります！
ウォーターサーバーのお水やお湯を利用すれば、素材の味を引き立ててくれるばかりでなく、時短にもつながりますね。
今回は、家庭用品メーカーの象印マホービンさんに、簡単で一品でも大満足のスープジャーレシピを教えていただきました。

part01
野菜たっぷり、身体ほかほか。
冷えた体にやさしい
ヘルシーレシピ

冬の寒さに疲れたり冷えたりした体には、たっぷり野菜のスープをどうぞ。
やさしい味わいで、身体を芯から温めてくれます。
サッと煮てスープジャーに詰めれば、あとは時間がおいしく仕上げてくれますよ。

【野菜たっぷりベジブロス】

野菜たっぷりベジブロス

■材料（スープジャー450mL用）

  • ・セロリ…35g
  • ・にんじん…35g
  • ・かぶ…35g
  • ・かぼちゃ…35g
  • ・ミニトマト…4個
  • ・塩、粗びき黒こしょう…適宜

(A)

  • ・コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
  • ・パセリ（乾燥）…小さじ1/3
  • ・水…250mL

■作り方

  1. 1）保温容器に熱湯（分量外）を規定の位置まで入れ、せん（スープジャーの蓋）を閉める。
  2. 2）セロリは筋を取り1cm角に切る。
  3. 3）にんじんとかぶと種を取ったかぼちゃは皮付きのまま1cm角に切る。
  4. 4）なべに（A）とセロリ、にんじんを入れ混ぜながら沸とうさせ、かぶ、かぼちゃを加え中火で3分加熱する。
  5. 5）ミニトマトはへたを取り、4）に加え1分加熱し、塩と粗びき黒こしょうで味を調える。
  6. 6）1）の湯を捨て5）を入れ、せんを閉め1時間保温する。

part02
冷蔵庫の残り物が大変身！
主食にもなるアレンジレシピ

冷蔵庫の片隅に残っている野菜やお肉を組み合わせるだけで、立派な雑炊のできあがり。
難しそうな雑穀の調理も、スープジャーの高い保温力を利用すれば、気軽に挑戦できます。
一品で主食にもなる頼もしいレシピは、定番メニューになること間違いなしですね。

【押し麦鶏しお雑炊】

押し麦鶏しお雑炊

■材料（スープジャー450mL用）

  • ・鶏ささみ…30g
  • ・白菜…30g
  • ・水…300mL
  • ・鶏ガラスープの素…小さじ1・1/2
  • ・押し麦…大さじ3
  • ・溶き卵…1/2個分
  • ・みつば…適量

■作り方

  1. 1）保温容器に熱湯（分量外）を規定の位置まで入れ、せんを閉める。
  2. 2）ささみは筋を取り、そぎ切りにし、白菜は小さめのざく切りにする。
  3. 3）なべに水と鶏ガラスープの素を入れ、混ぜながら沸とうさせ、2）と押し麦を加え再び沸とうさせる。その後ふたをして弱火で10分煮る。
  4. 4）3）に溶き卵を加え、ふたをして卵にしっかり火を通しておく。
  5. 5）1）の湯を捨て4）を入れ、せんを閉め3時間保温する。

※お好みでみつばを添えてお召し上がりください。

part02
定番冷凍食品が大活躍！
ひと手間でごちそうレシピ

すでに完成された冷凍食品も、ひと手間加えるだけでプロの味！
いつもより時間のある朝は、少しだけ手をかけた料理をスープジャーに詰めて。
ランチタイムにふたを開けた瞬間、温かな湯気と小さな幸せに包まれます。

【焼きおにぎりのしょうがあんかけ】

焼きおにぎりのしょうがあんかけ

■材料（スープジャー450mL用）

  • ・焼きおにぎり（市販品）…2個
  • ・しょうが…1/2片
  • ・白菜…75g
  • ・にんじん…15g
  • ・ごま油…大さじ3/4
  • ・シーフードミックス…60g
  • ・塩…適宜
  • ・片栗粉…大さじ1・1/4
  • ・水（水溶き片栗粉用）…大さじ1・1/4

(A)

  • ・鶏ガラスープの素…小さじ1・1/4
  • ・おろししょうが…小さじ1/2
  • ・水（調理用）…280mL

■作り方

  1. 1）保温容器に熱湯（分量外）を規定の位置まで入れ、せんを閉める。
  2. 2）焼きおにぎりは厚みを半分にし、フライパンでヘラなどを使い押しながら両面を焼き、取り出しておく。
  3. 3）しょうがはみじん切り、白菜は5cm長さの細切り、にんじんは短冊切りにする。
  4. 4）フライパンでごま油を熱し、3）とシーフードミックスを加え炒める。
  5. 5）野菜がしんなりしたら（A）を加え沸とうさせながら3分加熱し、塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を入れひと煮立ちさせる。
  6. 6）1）の湯を捨て5）を入れ、せんを閉め1時間保温する。

※食べる際に２）の焼きおにぎりを加えながらお召し上がりください。


●レシピの分量は、象印マホービン「ステンレスフードジャー」450mLでの調理を目安にしています。

象印マホービン

1918年創業の家庭用品メーカー。炊飯ジャーをはじめとした調理家電や、ステンレスマグ、生活家電などの開発・販売を行っています。